Про спаржу говорят, что это растение восстанавливает гормональный баланс. Оно как сильный антиоксидант, продлевает жизнь, очищает и оздоравливает организм.
Его ранневесеннее созревание, когда у большинства наблюдается авитаминоз, заставляет подумать о выращивании спаржи, растении в котором богатый набор микроэлементов, витаминов и других полезных компонентов и кроме этого, оно является многолетним растением.
Из всего разнообразия видов спаржи, а его насчитывают до 300, съедобными считаются лишь 20.
Есть травянистая и полукустарниковая спаржа, последнюю, даже, часто используют в виде живой изгороди на садовом участке.
Спаржу можно употреблять в пищу как сырой, когда она молодая и мягкая, так и термически обработанной. Есть зеленые, белые, фиолетовые спаржевые побеги.
Выращивание спаржи дело нехитрое, но имейте в виду, вам понадобится довольно много места.
Спаржа хорошо растет на суглинках, на черноземе и песчаных почвах.
Интересный факт — за один теплый день спаржа способна вырасти в длину до 10 см в длину!
Выращивание спаржи
Для посадки, нужно чтобы вся корневая система спаржи была углублена в почву. Поэтому нужно выкопать глубокую (как минимум на штык лопаты, можно и больше) траншею шириной 30-40 см.
Она любит удобрения, поэтому, для удачного выращивания спаржи, это надо учитывать.
При подготовке места к посадке или непосредственно в траншею надо добавить много органики, около 6-10 кг на м² (например, компост) и 100 гр. на м² любого комплексного минерального удобрения.
Высаживать нужно не на глубину штыка, а на поверхности. Траншею нужно заполнить.
Густота посадки спаржевой рассады – до пяти растений на метр (для быстрого урожая), но желательно высадить реже, так как спаржа через несколько лет, сильно разрастается и посадки могут быть загущены.
Куст спаржи, при правильном уходе, может прожить 15-20 лет.
Посадка спаржи
В траншею насыпьте (недосыпайте 7-8 см от верха) хорошо перепревшего компоста. Потом добавьте минеральные удобрения.
Чтобы корневая система плотнее прижималась к грунту и в месте, где будет середина саженца, не было пустот под корнями, в траншее с заправленного грунта сформируйте гребень высотой 3-5 см.
Потом немного присыпьте гребень землей, чтобы корни спаржи не контактировали с удобрениями.
Перед посадкой, почву нужно немного увлажнить, потом, поставишь саженец и, расправив корни, засыпайте грунтом.
После посадки мульчируйте компостом и полейте.
Когда земля усядется, можно еще добавить компоста.
Уход за спаржей
В первый год, спаржу обязательно нужно укрыть на зиму – торфом, листьями, опилками и надо постоянно ее поливать. Почва должна быть влажной постоянно, чтобы не пересыхала. Также, прополку нужно делать вручную.
Использовать для прополки инструменты опасно, так как они могут легко повредить корни спаржи, которые находятся почти на поверхности.
Важный момент — самые первые побеги, которые вырастают в первый год после посадки, лучше не срезать. Нужно как минимум 2 года для того, чтобы куст окреп.
Если же поторопиться, спаржа быстро истощится и выродится, поэтому выращивание спаржи не будет удачным.