Брокколи – диетический овощ, в составе которого большое количество полезных веществ. Этот овощ предотвращает заболевание почек, образование рака, накоплению холестерина и способствует очищению всего организма.
Виды брокколи
Соцветия брокколи похожи на цветную капусту, но только зеленее. У нас выращивают два вида этой капусты: обычную и итальянскую, ее еще привыкли называть спаржевой.
Обычная капуста представляет собой соцветия расположенные на «ножке».
![брокколи](http://landscape-a.com/wp-content/uploads/2017/05/брокколи.jpg)
Спаржевая капуста имеет большое количество стеблей под шапочкой наверху.
![брокколи спаржевый](http://landscape-a.com/wp-content/uploads/2017/05/брокколи-спаржевый.jpg)
Особенности выращивания
Брокколи любит свет и обилие влаги, нормально переносит как зной, так и заморозки. Она хорошо себя чувствует при 15-25 градусах тепла, ее не пугают морозы, однако плохой полив замедляет рост растения.
Почва не должна пересохнуть, необходимо постоянное поливание два раза в день. Ее не надо притенять.
Срезанная головка быстро регенерируется и может срезаться несколько раз за сезон. Она хорошо растет во дворах частных домов и даже в квартире.
![брокколи капуста](http://landscape-a.com/wp-content/uploads/2017/05/брокколи-капуста.jpg)
Брокколи выращивается рассадой из семян. Оптимальные сроки посева – конец весны. Через месяц – полтора, саженцы высаживают в открытую почву.
Не допустима высадка такой капусты там, где перед этим росли другие растения семейства капустных, редька, репка, или редиска.
![Выращивание и хранение брокколи](http://landscape-a.com/wp-content/uploads/2017/05/Выращивание-и-хранение-брокколи.jpg)
Хорошо, если до нее там рос горох, фасоль, картошка, морковка. Землю с осени удобряют навозом, селитрой, фосфатами, известью. Весной саженцы подкармливают.
Высаживание саженцев лучше проводить вечером. Садить нужно в глубокую ямку на расстоянии 40 см друг от друга и потом присыпать.
Брокколи необходимо вовремя поливать, полоть и рыхлить. Поливание проводят каждые два дня, когда начинает смеркаться.
![Рассада брокколи](http://landscape-a.com/wp-content/uploads/2017/05/Рассада-брокколи.jpg)
Растение нуждается в постоянных подкормках коровяком, куриным пометом, органикой либо минералами.
Борьба с вредителями
Если за брокколи недостаточно ухаживать, она начинает болеть. Распространенным заболеванием является переноспороз, который выражается в пожелтении листвы, поэтому для борьбы с ним эту листву нужно удалить.
Тонкий, ослабевший стебель говорит о дефиците бора, который можно ликвидировать подкормкой.
![Broccoli](http://landscape-a.com/wp-content/uploads/2017/05/Broccoli.jpg)
Нужно постоянно наблюдать за состоянием брокколи, часто от личинок мух гниют корни.
Чтобы спасти саженцы от вредителей, их накрывают плотной тканью, опрыскивают «Искрой», посыпают золой с молотым табаком или брызгают на них раствором золы.
Сборка и хранение урожая
Соцветия брокколи не должны перерастать, а бутоны – зацвести. Капуста, которая перезрела – несъедобна.
![перезревшее брокколи](http://landscape-a.com/wp-content/uploads/2017/05/перезревшее-брокколи.jpg)
Для начала урожай собирают с центральной части, а после подрастают побеги с боковых. Лучше проводить сбор урожая по утрам.
Летний урожай брокколи хранению не подлежит, он сразу же идет в пищу. Октябрьский урожай может храниться два – три месяца.
![полезный брокколи](http://landscape-a.com/wp-content/uploads/2017/05/полезный-брокколи.jpg)
Интересный факт, что растение, которое было осенью вырвано из земли, может дать еще один, но маленький урожай.
Подводя итог, можно сказать, что брокколи – очень полезное и капризное растение. Для его выращивания нужно приложить много сил и терпения, но при условии правильного ухода, она порадует вас еще не одним урожаем.